ਧੂਰੀ(ਰੰਜਨਦੀਪ ਸੰਧੂ) ਧੂਰੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਗੰਨਾ ਉਤਪਾਦਕ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਨਾਰਾਜ਼ ਹਨ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਖੰਡ ਮਿੱਲਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਦਾਇਗੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤਕਰੀਬਨ 25 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਹੈ, ਖੇਤਰ ਦੇ ਪਿੰਡ ਆਕੀ ਸਾਹਿਬ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਗੁਰਮੀਤ ਸਿੰਘ ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਗੰਨਾ ਚੀਨੀ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਬਾਕੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਰਸਤਾ ਅਪਣਾਇਆ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਸਿਰਕਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਹੁਣ ਉਹ ਦੂਸਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦਸ ਗੁਣਾ ਕਮਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਗੁਰਮੀਤ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਗੰਨੇ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਮਿੱਲਾਂ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਰੇਟ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ। ਭਾਵੇਂ ਸਾਨੂੰ ਰੇਟ ਮਿਲ ਗਿਆ, ਭੁਗਤਾਨ ਵਿਚ ਦੇਰੀ ਹੋ ਗਈ. ਉਹ ਗੰਨੇ ਦੀ ਕਿਰਾਏਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬੋਰ ਸੀ।ਉਸ ਦਾ ਪਿਤਾ ਸੋਹਣ ਸਿੰਘ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਘਰ ਵਿਚ ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਦਬਾਉਂਦਾ ਸੀ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਘਰ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਕਦਮ ਉਠਾਉਂਦਿਆਂ, ਉਸਨੇ 2015 ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਬ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਪੀਏਯੂ) ਤੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਕੰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਇੰਨੀ ਸਫਲ ਰਹੀ ਕਿ ਉਹ ਹੁਣ 11 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੰਜਾਬ, ਦਿੱਲੀ ਅਤੇ ਹਰਿਆਣਾ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਦਾ ਹੈ. 
